食品安全和可持续发展一直是全球议程高度关注的一个主题。印尼日益增长的人口基数将这一主题演化成关乎该国未来发展的中心问题，而群岛富饶的土地资源、自然生物多样性和热带气候又将这一主题变为一个重大机遇。因此，特里洛基大学的生物产业新课程旨在挖掘印尼丰富的农业资源潜力，并通过在Mekarsari果园授课的方式为以独特的视角向学生传授课程内容。

生物产业包含三个不同方向的课程，除食品科学与技术之外，还有农业企业和农业生物技术。每个计划都旨在逐渐渗透“技术创业精神”的价值观，同时有效平衡软技能和硬技能的学习，将技术知识应用于实践。农业生物技术着眼于确保环境可持续性发展和与现有生态环境和谐共存的农业种植方法。为使学生做好迎接当今全球不断变化的格局和环境挑战的准备，每门课程都大量引用可持续发展和责任制农业生产的主题。

学校使用小组协作学习和软技能应用的方法来传授食品科学与技术课程。本课程涵盖了一系列与食品工程相关的领域，如食品加工、食品安全和香味化学，使学生有能力从事该领域内的工作及创办自己的企业。

特里洛基大学的生物产业课程是以该领域内领先的国内机构茂物农业研究所（IPB）为基准而设计。这两门课程都是以室内和现场教学相结合的方式进行授课，现场教学的场地为茂物的Mekarsari果园，占地面积超过265亩，是整个亚洲地区最大的热带果园。因此，学生能够获得对农业企业宝贵的了解，并有机会在最好的现实情况下见证课堂理论在实际生活中的影响和应用。