여기의 핵심은 저희가 제공하는 시장의 모든 음식 관련 수요 가운데 실현되지 않은 특정 틈새를 예측하는 저희 능력에 있습니다. Mr Alwin Arifin, 이사회장 | |
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초기에는밀가루제조업체로창립된 Sriboga Raturaya는인도네시아식음료(F & B) 산업의업스트림및다운스트림부분의핵심선수(key player)로잘알려져있습니다. 그룹의배경과앞으로의주요전략에대해좀더말씀해주시겠습니까? 저희는처음에 Bogasari의밀가루유통업체로시작했고, 저희소비자들이밀가루의품질에대해불만을갖고있다는점을주목하기시작했지만그당시에는 (인도네시아에) 밀가루제분업체가한군데밖에없었습니다. 그래서저는싱가포르에서밀가루를수입할수있도록허가를받기위해정부기관에갔었고, 고작매월 1,000톤의수입허가를받았습니다. 저는수입한밀가루를높은가격에판매했지만잘팔렸고, 그로부터시장수요를고려해볼때저희가직접밀가루제분업을시작해야겠다는생각을 1994년에했으며, 생산을 1998년에개시했습니다. 그룹의비전은수익성성장은물론, 탁월한품질의제품, 서비스, 재능및기술을통해주주들에게가치를제공하는식품기업이되는것입니다. 그때부터인도네시아에서네곳의제분소를짓기위해거의 30개의새로운면허가발급되었습니다. 오늘날국내밀가루제조업체에승인된생산능력은국내수요를훨씬능가합니다. 이기간내내 Sriboga Flour Mill은제분능력면에서지속적으로국내평균가동률능가하는공장가동률이나타내듯이재빠르게 "자신의체급을뛰어넘을수있었습니다". 저희는저희제품과공정의혁신에있어서선두를유지함으로써항상앞설수있었습니다. 예를들어, 저희는강화밀가루를공급함으로써최초로유니세프(UNICEF)로부터인정을받았습니다. 저희가사료에필수적인최고품질의겨와폴라드를생산하는것은모두가잘아는사실입니다. 저희는최근에가루색, 유통기한, 탄력측면에서식품가공업체에게큰이점을제공하는천연밀가루유형을생산하는 Inofa 기술을도입하였습니다. 또한저희는식품사업에서 "꼬마기차(the little engine that could, 미국동화제목)"가되는목표를완수하는것과관련된여러핵심영역들로확장했습니다. 이제 SRR은네개의주요부문으로구성됩니다. 식품산업그룹(The Food Industries Group)은저희밀가루제분업은물론산업고객및수출을위한냉동빵가루, 제과류및아라비안피타빵과같은특산품빵의본산지입니다. 둘째는피자헛(Pizza Hut)과 Marugame Udon(마루가메우동)을비롯하여내년에도입할기타글로벌프랜차이즈브랜드들로구성된음식서비스그룹(Food Service Group)입니다. 셋째는식품물류그룹(Food Logistics Group)으로, 이를통해저희는식품업계및소매업자들이전체물류비용을줄일수있도록기존밀가루유통회사를다른영역으로빠르게확장하여통합된식품물류제공자가되고자합니다. 마지막으로저희는인도네시아의중소기업들과물류지식을강화하기위한사회적소명으로, 전문경영교육분야에상당한투자를해왔습니다. 요컨대저희는식품산업(Food Industries), 음식서비스(Food Service), 식품물류(Food Logistics), 그리고지식및자산(Knowledge & Property)의네토대위에서저희그룹을일구어낼것입니다. 저희는사명에충실하며, 저희가제공하는지역에서가장큰업체는아닐 수도 있지만 저희제품, 인력및수익성에관해서는최상의품질을제공한다는자부심을갖고있습니다. 지난 20년동안밀소비량이 2배가증가하는등, 늘어나는구매력과신흥중산층은소비자선호도및소비습관에변화를몰고왔습니다. 이런맥락에서앞으로인도네시아의향후밀가루개발과밀기반제품산업전망을어떻게보십니까? 1998년한해동안인도네시아의 1인당밀가루소비량은불과 10kg였지만오늘날에는 1인당 15kg에달합니다. 장래를내다볼때, 인도네시아는여전히 1인당밀가루소비량이가장낮은국가중하나인반면, 쌀소비량의경우는가장높은국가중하나이므로균형을맞출필요가있습니다. 말레이시아의밀소비량은 1인당 30kg에도달했으므로이를기준으로설정합니다. 쌀은더비싸므로밀가루소비가증가할여력은엄청납니다. 밀가루소비개요를보면, 60%는면류, 20%는제빵, 그리고나머지는비스킷및인도네시아가정용으로소비됩니다. 면류용밀가루는대기업이생산하는건면및즉석면류, 그리고중소기업이주로제조하는생면또는생국수를위한것입니다. 생국수는인도네시아전역에걸쳐가장빠른성장률을보이는분야입니다. 면류는하류층, 중류층에서쌀을대체하고있는반면상류층들은빵은물론이고고급제품인비스킷, 도넛등의소비로이동하고있습니다. 인도네시아의 1인당밀가루소비량은다른국가들과매우비슷하게일반적인번영도보다빠르게증가하고있습니다. 외식과세계각국의요리의진미를즐기는중산층의경향도역시빠르게증가하고있습니다. 동등하게중요한것은음식관련업계의물류요건들이며, 서비스만해도 17,000개섬들의물류요건들로난관을겪고있지만, 동시에두자리수성장을위한특별한기회를가져다주는것이기도합니다. 마지막으로또한궁극적으로, 인도네시아의성장하는경제력에대한전망은단순히큰시장으로서의잠재력에기인하는것만이아니라그인적자본및재능덕분입니다. 지식과교육에대한수요는증가할것이며, 저희는경영, 중소기업및물류분야의지식습득에있어서선두를달리고자합니다. Sriboga Bakeries Integra는자회사 Sriboga Flour Mill 및 Sriboga Bakeries Integra를통해지금까지싱가포르, 말레이시아, 대한민국및일본등으로의제품수출에서상당한성공을거두었습니다. 그룹의대외적위상을발전시키기위한계획을말씀해주시겠습니까? 저희는밀가루제분업체에서식재료제공업체로발전하고있으므로최신기술을이용한프리믹스가루종류를제공하기위한제품라인을개발했습니다. 프리믹스는물론이고고급가루, 전문가루, 그리고맞춤형가루에계속역점을두면서해외수요의요구를충족하는저희제품제공은더욱다방면으로확대될것입니다. 저희새로운소매(B2C) 가정요리소매프리믹스는 MSG를첨가하지않은특별한것입니다. 저희는면밀하게고안되고세심히계획된제품들이아세안(ASEAN)의필리핀및말레이시아와같은해외에서도수요를채울것이라고확실히낙관적으로전망하고있습니다. |
Sriboga Raturaya는자사의밀가루및밀기반제품제조부문에서혁신과더불어신제품출시를위해어떻게계획을세우고있습니까? 여기의핵심은저희가제공하는시장의모든음식관련수요가운데실현되지않은특정틈새를예측하는저희능력에있습니다. 저희는음식소비행동뿐아니라산업식품가공업체들의추세탐지와같은많은분야에서상세한연구를수행합니다. 내부개발, 전략적제휴, 자본제휴, 면허및최신제조공정의단순매입등을통해필요한기술을입수합니다. 인도네시아는경건한국가이므로할랄(halal) 음식은더좋게, 유익하게제공될수있는소비자음식수요의특별한부분되었습니다. 궁극적으로저희성공은식품산업에있어서제일의역량을제공하기위한 Sriboga 그룹내인재들을개발하는저희능력에달려있을것입니다. 귀하그룹의광범위한포트폴리오는피자헛(Pizza Hut) 및 Marugame Udon(마루가메우동)의인도네시아프랜차이즈가맹점으로서음식서비스사업을역시포함합니다. Sriboga Raturaya의인도네시아및아세안(ASEAN)에서의레스토랑프랜차이즈의지속적인성장을위한계획에대해상세히설명해주시겠습니까? 음식서비스그룹(The Food Service Group)은인도네시아의 GNP 성장보다훨씬빠른속도로성장할예정입니다. 저희는피자헛(Pizza Hut) 레스토랑및 PHD(피자가정배달) 부문의아울렛을지속적으로구축합니다. 저희 Marugame Udon(마루가메우동) 아울렛은예상을뛰어넘는성공을거두었고, 이에저희는이부문에서두자리수성장을기대합니다. 또한저희는올해에말레이시아쿠알라룸푸르에저희최초의 Marugame Udon(마루가메우동) 레스토랑을개장합니다. 곧이어서싱가포르에도개장할것입니다. 저희는현재아세안및중동국가들의잠재적현지파트너들과교섭중입니다. 매우중요한것은 25,000개가넘는섬들의약 5억명의소비자들이존재하는, 점점번창하는지역시장에제품제공시저희가직면하는엄청난물류난관에도굴하지않고, 저희가항상확실하고신뢰할수있는브랜드의수호자가되는것입니다. 저희는미래를위해인기있는인도네시아요리를제공하는면류기반프랜차이즈가될저희독자적인현지제품을갖출예정입니다. 음식서비스산업에서새로운프랜차이즈기회를물색하기위해 Sriboga Raturaya는국제브랜드들과의협력에대해어떤입장을취하고있습니까? 피자헛(Pizza Hut)과 Marugame Udon(마루가메우동)의명백한성공덕분에저희는프랜차이즈사용자(principals)들로부터많은제의를고려하고있습니다. 저희는올해안에몇건의거래를매듭지을수있기를희망합니다. 저희는식품원재료구입에서시작하여, 최고의입지확보, 정시에예산범위에서아울렛건설, 신속한서비스종사원자질의구축, 미각트렌드의빈틈없는파악과더불어저희서비스를이용하는소비자들과의세계최상급의소통등, 표준화된식품배송과정에있어서광범위한전문지식을갖춘그룹으로소개합니다. 많은사람들이레스토랑을개장할수는있지만올바른시스템없이는큰규모로성장시킬수없습니다. 저희는물류, 조달, 그리고인적자원에대한과정을표준화하는방법을알고있으며, 이를통해저희는국제프랜차이즈제공업체들을위한이상적인파트너입니다. 인도네시아에서프랜차이즈제공업체에의한현지조달이용에관한규정은난관이긴하지만, 저희는이런난관을극복하기위한시장지식및네트워크를갖추고있습니다. 미래의벤처사업측면에서, 저희는다수의레스토랑아울렛으로확대할수있는대중인기음식에관심을갖고있습니다. 저희를위한다음무대는제빵분야가될것이며, 저희는조만간국제프랜차이즈제빵브랜드를인도네시아에입성시킬것입니다. 유명국제레스토랑프랜차이즈들과의협력관계외에 Sriboga Raturaya가인도네시아의경험이풍부한현지파트너를찾는외국회사들의관여로부터가장혜택을얻게되는분야는무엇입니까? 저희는밀기반가루뿐만아니라다른곡류및주요산물을위한제분기술분야에서명망있는국제기업들과유익한관계를맺고싶습니다. 식재료및프리믹스분야에서특별한지식기반자원을갖춘회사들을가장환영합니다. 물론저희는수출및국제시장에서비스할잠재적인파트너들을언제나찾고있습니다. 저희에게가장흥미롭고유익한분야는물류에있습니다. 인도네시아의물류비용은세계에서가장비싼편입니다. 저희는콜드체인(cold chain, 저온유통체계) 및특수식품관련물류를위한자체식품물류회사를개발중입니다. 이분야에서경험및기술을갖춘파트너를만나는것에관심있습니다. 이분야에대한저희의관심의증거로, IPMI는물류분야전문가양성을위한 Indonesia Logistics Institute(인도네시아물류연구소)를설립하였습니다. 마지막메시지로, Global Business Guide의독자들이 Sriboga Raturaya와인도네시아에대해어떤점을기억하기를바라십니까? 식품사업에서 Sriboga 그룹은 "꼬마기차(the little engine that could, 미국동화제목)"입니다. 저희는제공하는모든분야에서체급을훨씬뛰어넘는역량을갖고있습니다. 저희는인적자본, 지식기반, 그리고저희고객, 공급업체, 파트너, 지역사회, 국가와주주들을위한무결성및품질에대한헌신에자부심을갖고있습니다. 세계에서가장거대한해안지대를가진인도네시아의위치를예를들어고려할때, 식품산업에서저희가성장시킬수있는많은분야가있습니다. 따라서인도네시아는미래를위한수많은비즈니스기회를제공합니다. |